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Krosse Air Fryer Hähnchenstreifen mit Honig-Senf-Sauce auf einem Teller serviert

Super krosse Air Fryer Hähnchenstreifen mit Honig-Senf-Sauce

Diese knusprigen Air Fryer Hähnchenstreifen sind einfach zuzubereiten und perfekt für jeden Anlass. Serviert mit einer köstlichen Honig-Senf-Sauce, sind sie der ideale Snack für Filmeabende oder Partys.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 16 Minuten
Gesamtzeit 31 Minuten
Portionen: 4 portionen
Gericht: Appetizer, Snack
Küche: Deutsch
Kalorien: 400
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

Für die Hähnchenstreifen
  • 600-700 g Hähnchenbrustfilet
  • 100 g Weizenmehl (Type 405 oder 550)
  • 2 Stück große Eier, verquirlt
  • 150 g Panko-Paniermehl
  • 1 Teelöffel Salz
  • ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Teelöffel Zwiebelpulver
  • 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
  • ¼ Teelöffel Cayennepfeffer (optional)
  • ½ Teelöffel getrockneter Oregano oder Thymian (optional)
  • 1 Sprühstoß neutrales Speiseöl-Spray (z.B. Raps- oder Sonnenblumenöl)
Für die Honig-Senf-Sauce
  • 100 g Mayonnaise gute Qualität
  • 2-3 Esslöffel Honig
  • 2 Esslöffel Dijonsenf
  • 1 Esslöffel mittelscharfer Senf
  • 1 Teelöffel Apfelessig
  • ½ Teelöffel Knoblauchpulver
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer
  • 1 Prise Cayennepfeffer oder frisch gehackter Schnittlauch/Petersilie (optional)

Method
 

Vorbereitung
  1. Hähnchen vorbereiten: Tupfe die Hähnchenbrustfilets gründlich mit Küchenpapier trocken. Schneide sie anschließend in etwa 1,5 bis 2 cm dicke und 8-10 cm lange Streifen.
  2. Panierstation einrichten: Bereite drei flache Schüsseln oder tiefe Teller vor. In die erste Schüssel gib das Mehl mit den Gewürzen. In die zweite Schüssel verquirle die Eier. In die dritte Schüssel gib das Panko-Paniermehl.
Panieren
  1. Hähnchen panieren: Nimm einen Hähnchenstreifen nach dem anderen und paniere ihn nach der drei-Schüssel-Methode.
Garen
  1. Air Fryer vorheizen: Heize deinen Air Fryer auf 190°C vor.
  2. Hähnchenstreifen garen: Sprühe den Air Fryer-Korb mit Ölspray ein, lege die Hähnchenstreifen hinein und sprühe die Oberseite ebenfalls. Gare sie für 8 Minuten, wende sie und gare sie weitere 6-8 Minuten.
Sauce zubereiten
  1. Honig-Senf-Sauce zubereiten: Mische alle Zutaten für die Sauce in einer kleinen Schüssel.
Servieren
  1. Nimm die Hähnchenstreifen aus dem Air Fryer und serviere sie sofort mit der Honig-Senf-Sauce.

Notizen

Die Hähnchenstreifen halten sich im Kühlschrank etwa 2-3 Tage in einem luftdichten Behälter. Für eine längere Lagerung kannst du sie auch einfrieren. Sie bleiben bis zu 3 Monate frisch. Um sie wieder warm zu bekommen, einfach im Air Fryer für einige Minuten bei 180°C aufwärmen, damit sie schön knusprig bleiben.