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Spaghetti mit Spinat-Frischkäse-Sauce auf einem Teller serviert

Spaghetti mit Spinat-Frischkäse-Sauce

Eine cremige und schnell zubereitete Pasta mit frischem Spinat und Frischkäse, perfekt für jedes Familienessen.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 Personen
Gericht: Hauptgericht, Pasta
Küche: Italienisch
Kalorien: 450
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 250 g Spaghetti
  • 200 g frischer Spinat
  • 200 g Frischkäse Kann durch Ricotta oder Ziegenkäse ersetzt werden.
  • 2 Stück Knoblauchzehen Gehackt
  • 1 EL Olivenöl Für das Anbraten des Knoblauchs
  • Nach Geschmack Salz
  • Nach Geschmack Pfeffer
  • Nach Belieben Parmesan Optional, zum Servieren

Method
 

Zubereitung
  1. Koche die Spaghetti nach Packungsanweisung in Salzwasser.
  2. Erhitze etwas Olivenöl in einer Pfanne und brate den gehackten Knoblauch an, bis er duftet.
  3. Füge den frischen Spinat hinzu und saute ihn kurz, bis er zusammenfällt.
  4. Gebe den Frischkäse dazu und rühre gut um, bis er schmilzt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Die gekochten Spaghetti abgießen und in die Pfanne mit der Sauce geben. Alles gut vermengen, nach Belieben mit Parmesan bestreuen und servieren.

Notizen

Für eine vegane Variante den Frischkäse durch vegane Alternativen ersetzen. Geröstete Pinienkerne oder Walnüsse können ebenfalls hinzugefügt werden für etwas Crunch.