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Rindfleisch in Balsamico-Zwiebel-Sauce auf einem Teller angerichtet

Rindfleisch in Balsamico-Zwiebel-Sauce

Ein herzhaftes und einfaches Gericht, das die Aromen von Rindfleisch und einer süß-säuerlichen Balsamico-Zwiebel-Sauce vereint, perfekt für gemütliche Abende.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour 30 minutes
Total Time 1 hour 45 minutes
Servings: 4 servings
Course: Abendessen, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch, Europäisch
Calories: 550
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 1 kg Rindfleisch In gleichmäßige Stücke schneiden
  • 2 große Zwiebeln In Ringe schneiden
  • 200 ml Balsamico-Essig
  • 3 EL Olivenöl Zum Anbraten des Fleisches
  • 500 ml Rinderbrühe
  • Salz Nach Geschmack
  • Pfeffer Nach Geschmack
  • Thymian Frisch für mehr Aroma

Method
 

Zubereitung
  1. Das Rindfleisch in gleichmäßige Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und das Fleisch von allen Seiten anbraten.
  3. Die Zwiebeln in Ringe schneiden und zum Fleisch hinzufügen, bis sie weich sind.
  4. Balsamico-Essig und Rinderbrühe hinzugeben und gut verrühren.
  5. Thymian hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
  6. Hitze reduzieren und das Gericht etwa 1,5 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
  7. Warm servieren.

Notes

Die Zubereitung ist einfach: Brate das Fleisch gut an und lasse es langsam köcheln, um zartes und schmackhaftes Ergebnis zu erzielen. Reste können bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt oder bis zu 3 Monate eingefroren werden.