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Low Carb Schüttelpizza auf einem Teller mit frischen Zutaten

Low Carb Schüttelpizza

Ein schneller und einfacher Genuss für Pizza-Liebhaber, der wenig Kohlenhydrate enthält und sich leicht anpassen lässt.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 35 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 4 portionen
Gericht: Hauptgericht, Snack
Küche: Italienisch, Low Carb
Kalorien: 420
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

Teigmischung
  • 4 Stück Eier
  • 200 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Mozzarella)
  • 2 EL Frischkäse
  • 1 TL Oregano
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
Belag
  • 100 g passierte Tomaten
  • 50 g geriebener Käse
  • 100 g Salami oder Schinken oder vegane Alternative
  • 1 Stück Paprika, in Streifen geschnitten
  • 6 Stück Champignons, in Scheiben geschnitten
  • 1 Handvoll Rucola (optional)

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 200 °C vorheizen.
  2. Eier in einer Rührschüssel verquirlen und den geriebenen Käse sowie Frischkäse hinzufügen.
  3. Oregano, Salz und Pfeffer unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
  4. Die Teigmischung auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gießen und gleichmäßig verteilen.
  5. 15-20 Minuten vorbacken, bis der Teig goldbraun ist.
  6. Mit passierten Tomaten und deinen Belägen nach Wahl belegen.
  7. Weitere 15-20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.

Notizen

Serviere die Schüttelpizza heiß, am besten mit einem knackigen Salat oder frischem Rucola obendrauf. Variationen sind möglich: Käsesorten und Gemüse können nach Belieben angepasst werden.