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Heißluftfritteuse Langos: gesunde Snacks mit weniger Fett genießen.

Heißluftfritteuse Langos

Köstliche, knusprige Fladen aus der Heißluftfritteuse, einfach zuzubereiten und mit weniger Fett – gesund und lecker!
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 6 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 30 Minuten
Portionen: 6 Portionen
Gericht: Snacks, Vorspeisen
Küche: Deutsch, Ungarisch
Kalorien: 200
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

Teig
  • 500 g Weizenmehl (Typ 550 oder 405)
  • 7 g Trockenhefe oder 20 g frische Hefe
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 1 Teelöffel Salz
  • 250 ml lauwarme Milch oder pflanzliche Milchalternative
  • 100 ml lauwarmes Wasser
  • 2 Esslöffel neutrales Pflanzenöl z.B. Sonnenblumen- oder Rapsöl
  • 1-2 Esslöffel Joghurt oder Sauerrahm optional
  • 1-2 Stück Knoblauchzehen (gepresst oder gerieben) optional
Belag
  • 150-200 g Sauerrahm oder Crème fraîche
  • 100-150 g geriebener Käse z.B. Emmentaler oder Gouda
  • nach Geschmack Frischer Schnittlauch oder Petersilie gehackt
Zusätzlich
  • Pflanzenöl in Sprühflasche oder etwas Öl zum Bestreichen
  • Eine Prise Salz und Pfeffer optional

Method
 

Teig vorbereiten
  1. Milch und Wasser leicht erhitzen. In einer Schüssel die lauwarme Milch, Wasser, Zucker und Hefe vermengen und 5-10 Minuten stehen lassen.
  2. Mehl und Salz hinzufügen, dann Pflanzenöl und optional Joghurt/Sauerrahm einarbeiten.
  3. Den Teig gut kneten, bis er weich und elastisch ist.
  4. Teig zu einer Kugel formen, in einer geölten Schüssel abdecken und 60-90 Minuten gehen lassen.
Fladen formen und frittieren
  1. Teig auf einer bemehlten Fläche entgasen und in 6-8 Portionen teilen.
  2. Jede Portion zu einem dünnen Fladen ausrollen und auf Backpapier legen.
  3. Heißluftfritteuse auf 180-190°C vorheizen.
  4. Fladen leicht mit Öl besprühen, in die Heißluftfritteuse legen und 4-6 Minuten frittieren, nach der Hälfte der Zeit wenden.
Servieren
  1. Fertige Langos mit Sauerrahm, Käse und frischen Kräutern servieren.

Notizen

Serviere die frisch zubereiteten Lángos sofort, damit sie schön knusprig bleiben. Variationen sind willkommen, zum Beispiel mit BBQ-Sauce oder Guacamole.