Go Back
Fitness Casserole mit Brokkoli und Hackfleisch für eine gesunde Ernährung

Fitness Casserole mit Brokkoli und Hackfleisch

Eine gesunde und leckere Casserole aus Brokkoli und magerem Rinderhackfleisch, schnell zubereitet in nur einer Pfanne.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 35 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten
Portionen: 4 servings
Gericht: Dinner, Hauptgericht
Küche: Deutsch
Kalorien: 400
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 500 g mageres Rinderhackfleisch
  • 300 g Brokkoli in kleine Röschen schneiden
  • 200 g Quark
  • 2 Eier
  • 1 Zwiebel fein gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen fein gehackt
Gewürze und Öle
  • 1 TL Olivenöl zum Anbraten
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer
  • nach Geschmack Muskatnuss

Method
 

Vorbereitung
  1. Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
  2. Brokkoli in kleine Röschen schneiden und kurz blanchieren.
Anbraten
  1. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin anbraten.
Mischung vorbereiten
  1. In einer Schüssel Eier und Quark verrühren.
  2. Blanchierten Brokkoli und angebratenes Hackfleisch in die Quark-Ei-Mischung geben und vermixen.
Backen
  1. Mischung in eine Auflaufform füllen und für 30-35 Minuten backen.

Notizen

Serviere die Casserole direkt vom Blech mit einem frischen Salat oder einem Klecks Joghurt. Lagere Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3-4 Tage.