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Knusprige Keto Zimt Rolle auf einem Teller serviert

Einfache Knusprige Keto Zimt Rolle

Diese knusprigen Keto Zimt Rollen sind einfach zuzubereiten und ideal für eine ketogene Ernährung. Warm serviert, sind sie ein Genuss für die Sinne!
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 8 Stücke
Gericht: Dessert, Snack
Küche: Deutsch, Keto
Kalorien: 200
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

Für den Teig
  • 2 Tassen Mandelmehl
  • 1/4 Tasse Erythrit Oder ein anderes keto-freundliches Süßungsmittel
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 2 große Eier
  • 1/3 Tasse geschmolzene Butter
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Für die Füllung
  • 2 Esslöffel Zimt
  • 1/4 Tasse gehackte Walnüsse oder Pekannüsse Optional

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175°C (350°F) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. In einer großen Schüssel das Mandelmehl, Erythrit, Backpulver und Salz gut vermischen.
  3. In einer separaten Schüssel die Eier, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt gut verrühren.
  4. Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles gut vermengen, bis ein Teig entsteht.
  5. Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche legen und zu einem Rechteck ausrollen (ca. 1 cm dick).
  6. Den Zimt gleichmäßig über den Teig streuen und optional die gehackten Nüsse hinzufügen.
  7. Den Teig vorsichtig von einer langen Seite her aufrollen, um eine Rolle zu formen.
  8. Die Rolle in gleichmäßige Stücke schneiden und diese auf das Backblech legen.
Backen
  1. Die Zimtröllchen etwa 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  2. Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.

Notizen

Serviere die Zimtrollen warm mit geschmolzener Butter und einem Zimtzucker-Topping oder etwas geschlagener Sahne. Reste können im Kühlschrank 3–5 Tage aufbewahrt oder bis zu 3 Monate eingefroren werden.