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Blumenkohl Airfryer mit Kräuterquark auf einem Teller serviert

Blumenkohl Airfryer mit Kräuterquark

Knusprige Blumenkohlröschen aus dem Airfryer, serviert mit einem cremigen Kräuterquark – eine schnelle und gesunde Snack- oder Beilagenoption.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 servings
Gericht: Beilage, Hauptgericht, Snack
Küche: Deutsch, Gesund
Kalorien: 180
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

Für den Blumenkohl
  • 1 Kopf Blumenkohl
  • 1 EL Olivenöl oder anderes Pflanzenöl
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • 1-2 Stück Knoblauchzehen optional
Für den Kräuterquark
  • 250 g Quark oder Joghurt
  • 2 EL frische Kräuter z.B. Schnittlauch, Petersilie, Dill
  • nach Geschmack Zitronensaft für eine frische Note

Method
 

Vorbereitung
  1. Waschen Sie den Blumenkohl gründlich und schneiden Sie ihn in gleichmäßige Röschen. Trocknen Sie die Röschen gut ab, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
Würzen
  1. In einer Schüssel die Blumenkohlröschen mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
Garen
  1. Heizen Sie den Airfryer auf 200 Grad Celsius vor.
  2. Geben Sie die gewürzten Blumenkohlröschen in den Airfryer-Korb und garen Sie sie für etwa 12-15 Minuten, bis sie goldbraun und zart sind.
Kräuterquark zubereiten
  1. Während der Blumenkohl im Airfryer gart, geben Sie den Quark in eine Schüssel und fügen Sie die fein gehackten Kräuter, gepressten Knoblauch (falls verwendet) und einen Spritzer Zitronensaft hinzu. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermischen.
Servieren
  1. Wenn der Blumenkohl fertig ist, nehmen Sie ihn aus dem Airfryer und lassen Sie ihn kurz abkühlen. Servieren Sie die Röschen zusammen mit dem Kräuterquark.

Notizen

Für extra Knusprigkeit vor dem Garen leicht mit Maisstärke bestäuben. Im Kühlschrank hält sich der Blumenkohl bis zu 3 Tage – ideal für Meal Prep.